オイルサーディンを作る。鰯を手開きにし、骨を外して薄くそぎ切りにする。塩・オリーブオイルを適量かけて一晩おく。

食パンに薄切りにした玉葱・オイルサーディン・カットしたミニトマト・チーズをのせてトースターで５分程焼く。

お好みでオリーブオイル・黒胡椒を仕上げにかけて完成♪いただきまーす。

食パンの厚さはお好みですが、このトーストは厚切り過ぎない方が合うと思います。