ひき肉をフライパンに入れ、点火します。

ひき肉にほぼ火が通ったら、☆を入れて素早く混ぜます。
焦げそうであれば油を足してください。

一旦火を止め、厚揚げを手でちぎりながらフライパンに入れます。
点火して軽く厚揚げを炒めます。

水、ウェイパー、長ネギを加え、軽く煮込みます。

水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜます。
一煮立ちさせてとろみを付けます。

粉山椒と一味唐辛子でお好みの辛さに☆