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息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ
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息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ-レシピのメイン写真

息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ

おひさま太陽
おひさま太陽 @cook_40190860

少食息子が3個は必ず食べる好評コロッケ。味がついてるので、ソースなくてもOK!手づかみのお子さんにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの種類やゆで方で思ったより種がゆるかったときに、ゆで卵を加えたら、めちゃ好評で我が家の定番になったのです。

少食息子が3個は必ず食べる好評コロッケ。味がついてるので、ソースなくてもOK!手づかみのお子さんにもオススメです♪
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息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ

おひさま太陽
おひさま太陽 @cook_40190860

少食息子が3個は必ず食べる好評コロッケ。味がついてるので、ソースなくてもOK!手づかみのお子さんにもオススメです♪
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じゃがいもの種類やゆで方で思ったより種がゆるかったときに、ゆで卵を加えたら、めちゃ好評で我が家の定番になったのです。

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材料

直径5センチ丸いコロッケが7個分
  • ゆでたじゃがいも 200g
  • ゆで卵 1個
  • ひき肉 150g
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • すき焼きのタレ 50cc
  • 塩・こしょう 少量
  • たまご・小麦粉・パン粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ゆでたじゃがいもと卵はフォーク等で熱いうちにつぶしておきます。

    • 息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉と玉ねぎをフライパンで炒め、火が通ったらすき焼きのタレを入れ、ほぼ汁気がなくなるまで炒め煮します。

    • 息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ作り方2写真
  3. 3

    1に2を加え合わせ、塩こしょうで味を整えて冷まします。小麦粉→卵→パン粉をつけて、きつね色に揚げたら完成です。

    • 息子の好物☆ひき肉卵入りコロッケ作り方3写真

コツ・ポイント

2の行程で、汁気がなくなるまで炒め煮してください。種が形成しにくくなります。

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おひさま太陽
おひさま太陽 @cook_40190860
2015/01/28 09:28に公開
気付いたら、クックパッドもいろいろ変わってることにビックリ!小学3、今年4歳と育ちました♪今年の2月に献立苦戦と言うママ友にすすめられてインスタにikukogohanで日々の献立のせ始めました。今は完全にハマっています(笑)スマホだし、携帯で簡単にできるし~ということでまた時間みつけてつくれぽ再開しようと思った今日この頃です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 ゆで卵 じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ

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