白菜メンチカツ
ボルサリーノ関 @cook_40055616
白菜が合挽き肉の倍量入ったヘルシーメンチカツ。
軽いので、たくさん食べても胃もたれ知らずです。
このレシピの生い立ち
2014/12月放送の「昼までまてない！」で紹介したレシピです。
白菜メンチカツ
白菜が合挽き肉の倍量入ったヘルシーメンチカツ。
軽いので、たくさん食べても胃もたれ知らずです。
このレシピの生い立ち
2014/12月放送の「昼までまてない！」で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにし、塩(分量外)でもみ、10〜15分ほど置いて、キッチンペーパーなどで水気を絞る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、ラップで包んで1分ほどレンジで加熱する。
- 3
1と粗熱をとった2.AとBを混ぜてよくこねる。
- 4
3を8等分にし、それぞれを小判形に丸め、真ん中を少しくぼませ、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける
- 5
フライパンに1センチほど油を入れ、170度くらいの低い温度で2分ほど揚げ焼きに。
裏返して5〜6分揚げて完成。
コツ・ポイント
白菜のような巻いている食材は、学問の象徴。
風邪予防にもなるので、受験生の方にも。
生地が柔らかいので、油に入れてしばらく触らないようにしてくださいね。
つくれぽ
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