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白菜のポン酢あえ
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白菜のポン酢あえ-レシピのメイン写真

白菜のポン酢あえ

遥真くんママ
遥真くんママ @cook_40292606

一品足りないなぁって時にさっとできる一品です。
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母から教わったレシピです

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白菜のポン酢あえ

遥真くんママ
遥真くんママ @cook_40292606

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材料

二人分
  • 白菜 4枚
  • 塩 少し
  • ポン酢 適量
  • ゆずの皮 あれば
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉にわけて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にお湯をわかし塩を少しいれ、芯の部分を先に入れて茹でる。2分ぐらいたってから葉の部分もゆでる

  3. 3

    芯の部分が柔らかくなったらざるにあげて、水気をしっかりしぼる。
    熱いので注意!!
    時間があるときは冷めてから絞ってもOK

  4. 4

    食べる直前にポン酢、ゆずの皮があれば少し入れてあえる。

  5. 5

    ごまをかけて完成

コツ・ポイント

さっとできる一品です。
白菜から水気がでるのでしっかり絞ってください。
白菜は小さめのを使いました。大きな白菜でしたら3枚ぐらいがいいかもしれません。

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遥真くんママ
遥真くんママ @cook_40292606
2014/12/27 03:36に公開

このレシピのキーワード

白菜 ゆず

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