卵白で☆もっちりホワイトチョコマフィン
ゆきち525 @cook_40042907
甘くてもっちりです。
お洒落なカップで作ればバレンタインやホワイトデーにも喜ばれること間違いなし❗
このレシピの生い立ち
余った卵白で白い何かを作りたくて。
卵白といえばメレンゲふわふわなものか、ラング・ド・シャなサクサクが多いので、違った食感を考案してみました❗
卵白で☆もっちりホワイトチョコマフィン
甘くてもっちりです。
お洒落なカップで作ればバレンタインやホワイトデーにも喜ばれること間違いなし❗
このレシピの生い立ち
余った卵白で白い何かを作りたくて。
卵白といえばメレンゲふわふわなものか、ラング・ド・シャなサクサクが多いので、違った食感を考案してみました❗
アプリでひらく作り方
- 1
HMとスキムミルクはビニール袋などに入れて振り混ぜる。HMはこちらの自家製も是非参考にしてください❗
ID20214187 -
- 2
ホワイトチョコはトッピング分を別にして、残りは牛乳と一緒に耐熱皿に入れてレンジで溶かす。
-
- 3
ボウルに卵白と砂糖、サラダ油を入れて混ぜる。
出来上がりを白っぽくしたいので上白糖ですが、他のものでもかまいません。 -
- 4
そこに粗熱がとれた②を混ぜ、しっかり混ざったら①も投入し粉っぽさがなくなるまで混ぜ混む。
-
- 5
型に流し入れ、トッピングをしたら180℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
-
- 6
焼き始めてだいたい10分くらいしたらアルミホイルを被せて焦げるのを予防する。
(写真は焦げてますがw)
完成です。 -
コツ・ポイント
焦げやすいのでアルミホイルは必須です。
順番どおり混ぜていけばあっという間に完成❗
ID19443211の人気レシピしっとりチョコマフィンとほぼ同じ作り方です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366562
