野菜などを荒みじん切りなど食べやすくカットして、フライパンで炒める。

炒めたら取り出し、フライパンをキレイにしてから、油を入れて熱々に温める。

容器に卵をといて、計量カップなどに調味料を混ぜておく。

フライパンが温まったら、溶き卵をジャーっといれる。

温かいごはんを素早くその上に入れて、混ぜながら炒める。

パラパラとしたカンジに混ざったら野菜たちを混ぜる。

混ざったら寄せて、スペースを作る。

あけたスペースに調味料を流し入れる。『焦がし醤油』をイメージして、気持ち蒸発したら全体に混ぜていく。