我が家自慢のカツ丼！
よこゆうちゃん♩ @cook_40150666
揚げたてのカツに甘めのタレが絡んだ最高のカツ丼です！タレが甘めだから子どもたちも大好き！自慢のカツ丼です！
このレシピの生い立ち
以前近所にあったてんやもんのお店が閉店してしまい、そのお店のカツ丼を再現したくて試行錯誤して出来たレシピです。カツとタレの相性抜群です♩
我が家自慢のカツ丼！
揚げたてのカツに甘めのタレが絡んだ最高のカツ丼です！タレが甘めだから子どもたちも大好き！自慢のカツ丼です！
このレシピの生い立ち
以前近所にあったてんやもんのお店が閉店してしまい、そのお店のカツ丼を再現したくて試行錯誤して出来たレシピです。カツとタレの相性抜群です♩
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。人参は短冊切りにする。お好みでシイタケなどを入れても美味しいです♩
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- 2
フライパンに調味料と先ほど切った人参と玉ねぎを入れて煮立たせる。ふつふつしてきたら弱めの中火で5分くらい煮詰める
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- 3
煮詰めている間にカツを作る。豚ロース肉を包丁でたたいてのばし両面に塩こしょうする。
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- 4
衣をつけて(溶いた天ぷら粉→パン粉)180度の油でカラリとあげる。(揚げ物が苦手な方はお惣菜のトンカツを利用すると楽♩)
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- 5
一旦バットに上げて油を切ってから細かく切る。こんな感じに…。
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- 6
切ったトンカツを先ほどのタレの中に入れて火をつける。タレがグツグツしたら溶き卵を回し入れ蓋をする。
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- 7
蓋をしたら中火で約1分加熱して三つ葉を散らして出来上がり！
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- 8
甘めのタレなので子どもたちも大好き！自慢のカツ丼の完成です(^^)
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コツ・ポイント
トンカツを手作りする場合はしっかりカツを叩くとカツ丼にした時に脂身も気にならず食べやすいです。
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