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酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ
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酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ-レシピのメイン写真

酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ

CucinaKuro
CucinaKuro @cook_40251151

酒粕は栄養価高いが肥満予防に最適!「醍醐のしずく」の独特の旨味と風味がビターチョコのよう、カカオパウダーでさらに美味しく

このレシピの生い立ち
この醍醐のしずくはそのままでビターチョコのようで美味しい!小腹の空いた時、おやつが欲しくなった時、ちよこっとつまみ食い。お腹持ちもいい。
なにより濃厚なチョコを食べたような満足感で満たされます!
視覚的にもとチョコトリュフにしてみました。

酒粕は栄養価高いが肥満予防に最適!「醍醐のしずく」の独特の旨味と風味がビターチョコのよう、カカオパウダーでさらに美味しく

このレシピの生い立ち
この醍醐のしずくはそのままでビターチョコのようで美味しい!小腹の空いた時、おやつが欲しくなった時、ちよこっとつまみ食い。お腹持ちもいい。
なにより濃厚なチョコを食べたような満足感で満たされます!
視覚的にもとチョコトリュフにしてみました。

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CucinaKuro
CucinaKuro @cook_40251151

酒粕は栄養価高いが肥満予防に最適!「醍醐のしずく」の独特の旨味と風味がビターチョコのよう、カカオパウダーでさらに美味しく

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この醍醐のしずくはそのままでビターチョコのようで美味しい!小腹の空いた時、おやつが欲しくなった時、ちよこっとつまみ食い。お腹持ちもいい。
なにより濃厚なチョコを食べたような満足感で満たされます!
視覚的にもとチョコトリュフにしてみました。

酒粕は栄養価高いが肥満予防に最適!「醍醐のしずく」の独特の旨味と風味がビターチョコのよう、カカオパウダーでさらに美味しく

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この醍醐のしずくはそのままでビターチョコのようで美味しい!小腹の空いた時、おやつが欲しくなった時、ちよこっとつまみ食い。お腹持ちもいい。
なにより濃厚なチョコを食べたような満足感で満たされます!
視覚的にもとチョコトリュフにしてみました。

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材料

適量
  • 酒粕(醍醐のしずく) 50g
  • カカオパウダー 小さじ2
  • ミントシロップレシピID : 20273568 大さじ1
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作り方

  1. 1

    醍醐のしずくを好みのサイズに丸めます。

    • 酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ作り方1写真
  2. 2

    お好みのカカオパウダーをまぶします。
    私はオーガニックのビターを選んでいます。

    • 酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ作り方2写真
  3. 3

    カカオパウダーとミントシロップを混ぜ合わせかけます。
    最初から練りこんでもOK。

    • 酵母がたくさんいるトリュフミントショコラ作り方3写真

コツ・ポイント

寺田本家の「醍醐のしずく」の酒粕。ほんのり甘酸っぱくあっさりとした味わいの粕なので、お菓子作りに最適です。たんぱく質やミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維が豊富で、血糖値やコレステロールの上昇が抑えるレジスタントプロティンも豊富です。

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CucinaKuro
CucinaKuro @cook_40251151
2019/08/24 09:35に公開
化学物質過敏症なのか?食べ物はすべてオーガニックで30年、なのに!2017年秋、突然、上行結腸に癌。代替医療であらゆる手を尽くしたが超スピードで成長。どうにか翌年10月手術、生還。でも回腸も切除されて、、脂肪が分解吸収出来ないやっかいな短腸症候群に。生命を最善に継続するために、なにをどう食べて必要な栄養を吸収するか探索の日々です。
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このレシピのキーワード

トリュフ ショコラ ココア ミント

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