★印の調味料を合わせて混ぜる。
つくれぽを下さった方々のご提案で、たれはもう少し多めがお勧めと。お好みで調整下さいね。

じゃがいもは綺麗に洗って皮を剥く。

1個を8等分に切って、600wのﾚﾝｼﾞで5分加熱する。

加熱後は形が崩れないままで、若干硬さが残った状態で柔らかくなっている。

鶏もも肉は脂肪を取り除き、1枚を10切れ程度(じゃがいもと同じぐらいの大きさ)に切り分ける。塩･胡椒･酒で下味を付ける。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋に薄力粉(片栗粉)を入れて、そこへ鶏もも肉を少しずつ入れながら、鶏もも肉に万遍無く粉をまぶす。

ｻﾗﾀﾞ油を170度に熱して、まずはじゃがいもから素揚げする。

ﾚﾝｼﾞで加熱しているので、周囲が軽く色づく程度まで揚げると、竹串が中まですんなりと入る。

揚がったら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に乗せて、余分な油分を取り除く。

続けて、ｻﾗﾀﾞ油を180度に熱して、鶏もも肉を揚げる。

表裏ひっくり返しながら、全体がこんがりときつね色になるまで揚げる。

揚がったら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に乗せて、余分な油分を取り除く。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに★印の調味料を入れて、中火で熱する。
焦がさないように注意する。

沸々と泡立ってきたら、すぐにじゃがいも･鶏もも肉を入れる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを上下を返す様に揺すりながら、ささっと全体に絡める。

黒胡麻をまぶして出来上がり★
白胡麻でもOK。

器に盛り付け、熱々を召し上がれ❤

★話題入り感謝★

2015.3.３話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

★COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝2015.12.5★
https://cookpad.wasmer.app/articles/13620