CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル-レシピのメイン写真

自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル

sara3232
sara3232 @cook_40230015

自家製酵母を使ったソフトベーグル。プレーンをアレンジして色々な味のベーグルも◎
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいベーグルを作りたくて

自家製酵母を使ったソフトベーグル。プレーンをアレンジして色々な味のベーグルも◎
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいベーグルを作りたくて

もっと読む

自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル

sara3232
sara3232 @cook_40230015

自家製酵母を使ったソフトベーグル。プレーンをアレンジして色々な味のベーグルも◎
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいベーグルを作りたくて

自家製酵母を使ったソフトベーグル。プレーンをアレンジして色々な味のベーグルも◎
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいベーグルを作りたくて

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 自家製酵母(中種1:1) 80g
  • お水(冬はぬるま湯) 135〜140g
  • きび砂糖 10g
  • キタノカオリ(お好きな強力粉で) 200g
  • 全粒粉(入れない場合は強力粉+50) 50g
  • 塩 3g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    自家製酵母から中種を作っておく。材料を計りホームベーカリーで捏ねる(私は捏ねのみ15分を2セットやってます)手捏ね可！

  2. 2

    捏ね終わったら取り出し丸め直し大きめのボールへ入れラップし濡れ布巾かけて1次発酵。約8時間ほど

  3. 3

    倍くらいに膨らんだらOK。パンチし4分割に丸め直し10分ベンチタイム。

  4. 4

    ベーグル成形し、乾燥しないように暖かいとこで1〜2時間ほど2次発酵
    ふっくら膨らんだら沸かしたお湯で片面30秒づつ茹でる

  5. 5

    200度に余熱したオーブンへ20分。

    • 自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル作り方5写真
  6. 6

    焼く前にチーズトッピングすると少し柔らかくなるので子供も食べやすいです！

    • 自家製酵母で作るふわふわもっちりベーグル作り方6写真

コツ・ポイント

気長に発酵を待ちます♡

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

sara3232
sara3232 @cook_40230015
2019/08/27 19:00に公開
インスタやってます。Instagram→sayu.0228
もっと読む

このレシピのキーワード

ベーグル 強力粉 全粒粉 自家製酵母

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 2026年版！麺つゆでゴーヤチャンプルー
  2. ニンニク麹
  3. ちょっと一手間で美味しいお赤飯
  4. コンビニ風ゆで卵
  5. 新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁
  1. タレが旨い♥️飯ドロボー出現！トンテキ
  2. チーズハットクの次は簡単！チーズボール
  3. タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し！
  4. 簡単ランチ♪ビーフペッパーライス
  5. ☆カラスカレイの煮付け
  6. Pan fried pork chops
  7. Homemade Deep-Fried Pickles
  8. Pumpkin Bread
  9. Easy Creamy Chicken n Dumplings
  10. Vindaloo
  1. 低糖質☆乾燥こんにゃくパスタでイカ明太子
  2. 乾燥こんにゃくパスタで豚肉レンコンスープ
  3. 丸ごと食べるカルシウムたっぷりシシャモ
  4. 簡単♥️手羽元で作る豆豉蒸排骨【豆豉醤】
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20373684
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close