簡単☆ソフトフランスパン（丸フランス）
ちょっと柔らかめなハードパンが食べたいって時に最適なソフトプチフランスパンです♪コネまではHBにお任せの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
ちょっとソフトなハードパンが食べたいって気分だったので、プチフランスを少し柔らかく仕上げてみました☆
外はパリッとしてますが、バケットほどハードではないので食べやすい丸フランスって感じです♪
簡単☆ソフトフランスパン（丸フランス）
ちょっと柔らかめなハードパンが食べたいって時に最適なソフトプチフランスパンです♪コネまではHBにお任せの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
ちょっとソフトなハードパンが食べたいって気分だったので、プチフランスを少し柔らかく仕上げてみました☆
外はパリッとしてますが、バケットほどハードではないので食べやすい丸フランスって感じです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をすべて入れ、「パン生地」コースでスイッチオン！
- 2
コネが終わったら取り出して丸くして、ボールに入れオーブンレンジの発酵機能で30℃60分にセットします
- 3
一次発酵が終わったら、生地を取り出し、スケッパー（包丁でOK）で4つに切り、生地の表面がピンと張るように丸めます
- 4
全て丸めたら、ベンチタイムを20分とり生地を休ませます
- 5
20分休ませたら生地を手の腹でつぶし平たく伸ばし、3つ折りにしてから丸めます（成形）巻き終わりはしっかり指でつまんで！
- 6
パン生地を天板に並べ、オーブンレンジで30℃40分二次発酵します。
※室温で90分かけて発酵させてもOKです☆ - 7
天板にパン生地を並べ、220℃で30分焼いて完成です☆
※途中15分ぐらいで天板の左右をひっくり返し焼きむらをなくします
コツ・ポイント
詳しいレシピやコツなどはブログを見に来てくださいねー^^
他にも天然酵母の作り方なんかも紹介しています☆
http://fanblogs.jp/recipegardening/archive/91/0
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