底に敷く生地
★糖質制限版は、手作りや市販の、低糖質パンや低糖質ビスケットを使用。
☆通常版はリストの2種類を使いました

★または☆のビスケットを細かく砕きます。米粒くらいの大きさが目安。でも、それより大きくても小さくても気にしません。

3で砕いたビスケットに、珈琲を入れ、ザクザクと混ぜます。
全体を湿らせる程度に、混ぜながら様子を見てください。

ラム酒を入れて再びザクザク混ぜます。コーヒーもラム酒も入れ過ぎに注意です。
カップやお皿などにビスケット生地を敷きます。

ラカント液状を入れた生クリームを7分立て程度に泡立てます。
（面倒なら泡立てを省いても、自分用なら十分美味しいです）

室温に戻したマスカルポーネに卵黄を入れて、擦り混ぜてから泡立てます。なめらかな生地になればOK。

マスカルポーネ生地に、生クリームを混ぜます。2，3回に分けてさっくり混ぜてください。