●スコーン生地●
薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩をボウルに入れてダマがなくなるまで混ぜる。

１センチ角の冷たいバターを入れ、手をすり合わせるようにしてそぼろ状にする。

冷たい牛乳を入れひとまとめにしたら１０×１５くらいの長方形にしてラップで包み冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

生地を打ち粉をした台に出し、長方形に大きく伸ばす。３つ折にして９０度角度を変えて伸ばし、また３つ折りにする。

打ち粉をしながら４をあと４～５回する。(計６回ほど）

最終的に生地を縦２５×横２０にのばす。

●巻き込み●
溶かしバターを６に塗る。（奥２センチは塗らない！）バターを塗ったところにシナモンシュガーをふる。

手前からクルクル巻き、ラップに包んで３０分冷蔵庫で寝かす。生地の巻き終わりをとじる必要はないです。

●チーズフロスティング●
室温に戻したバターに粉砂糖を入れ、フワッとするまで混ぜる。

１０に室温に戻したクリームチーズを少しずつ入れて滑らかに混ぜる。バニラオイルも入れて混ぜる。