ハムを小さめの短冊切りにする。

卵をとき、ハム、牛乳、砂糖、塩コショウを混ぜ合わせ、バターを敷いたフライパンで半熟の炒り卵を作る。

耐熱皿に2を盛り、とろけるチーズを乗せてバーナーで焦げ目をつける。
またはオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

パセリを散らして出来上がり。
お好みでケチャップをかけて食べても美味しいです。