低糖質＊きのこのﾏﾖﾈｰｽﾞｿﾃｰ
きのこの旨みがｷﾞｭｯとつまった一皿☆
ｻﾗﾀﾞに添えて食感を楽しむ他、
ご飯・お酒のお供にも◎の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ﾏﾖﾈｰｽﾞ炒めが好きで色々試している中、家族と友人に好評だったので。
しっかり炒めてきのこの水分を飛ばし、旨みを凝縮させた、かこ☆かっちゃんさんの「ｼｬｷｼｬｷ☆きのこｿﾃｰレシピID : 19536692」を参考にさせて頂きました。
低糖質＊きのこのﾏﾖﾈｰｽﾞｿﾃｰ
きのこの旨みがｷﾞｭｯとつまった一皿☆
ｻﾗﾀﾞに添えて食感を楽しむ他、
ご飯・お酒のお供にも◎の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ﾏﾖﾈｰｽﾞ炒めが好きで色々試している中、家族と友人に好評だったので。
しっかり炒めてきのこの水分を飛ばし、旨みを凝縮させた、かこ☆かっちゃんさんの「ｼｬｷｼｬｷ☆きのこｿﾃｰレシピID : 19536692」を参考にさせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、舞茸・しめじ・椎茸を使用。きのこは好みのものでOKですが、舞茸を入れると旨みが違ってきますので是非。
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- 2
きのこは石づきのあるものは取り、手でさくor包丁で切るなどして大きめｻｲｽﾞに用意。食感がいいので椎茸軸も材料に入れる。
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- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、用意したきのこ・ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れる。
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- 4
強めの中火にかけ、全体にﾏﾖﾈｰｽﾞを絡めるｲﾒｰｼﾞで炒めていく。
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- 5
約5分後、半分ほどのかさまになったら気持ちしっかり目に塩胡椒。
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- 6
更に炒めて、その約5分後、ｷﾉｺが全体的に色づき、手順5のおよそ半分の量になったら出来上がり。
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- 7
温かいものより、しっかり冷めてからの方がｼｬｷｼｬｷ食感＆旨みが凝縮して美味しいです。常備菜として◎
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コツ・ポイント
＊難しいことはなく･･･「多めに感じるﾏﾖﾈｰｽﾞで焦げ出す手前までしっかり炒める」だけです。
＊途中、結構な量の水分がきのこから出てきます。
＊焦がさないよう注意して、10分を目安に炒めてください。
つくれぽ
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