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鯛めし
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鯛めし-レシピのメイン写真

鯛めし

えりか星
えりか星 @cook_40055860

短時間で美味しいご飯を!
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主人が鯛を釣って来たので。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 鯛の切り身 2切
  • だし昆布 10㎝ぐらい
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 360cc
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作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるに上げて水気を切る。
    お鍋に米、水、だし昆布を入れて30分おいておく。

  2. 2

    めんつゆ、酒、みりん、しょうゆを加えて軽く混ぜ、鯛を乗せる。

    • 鯛めし作り方2写真
  3. 3

    中火で沸騰するまで蓋を少しずらしておく。
    沸騰したら蓋をきちんと閉めて弱火にして10分加熱する。
    火を消して10分蒸らす

    • 鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら、だし昆布を取り除く。
    鯛はお皿に取り、皮と骨を除く。

    • 鯛めし作り方4写真
  5. 5

    皮、骨を取り除いた鯛を再び鍋に戻し、軽く混ぜ合わせる。

    • 鯛めし作り方5写真
  6. 6

    お茶碗に盛ったら出来上がり。

    • 鯛めし作り方6写真
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えりか星
えりか星 @cook_40055860
2014/11/25 16:26に公開
共働きで小学生の子供が2人います。短時間で美味しいご飯を中心に作っています。
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このレシピのキーワード

鯛 切り身 酒 米

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