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牛肉とゴボウの甘辛炒め
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牛肉とゴボウの甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウの甘辛炒め

サッとん
サッとん @cook_40160294

子供達が取り合いする一品です♫
このレシピの生い立ち
実家の母の味♫

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サッとん
サッとん @cook_40160294

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材料

四人分
  • ささがきゴボウ 一本分
  • 牛肉バラ切り落とし 250g
  • 炒め用ごま油 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○濃口しょうゆ 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○いりごま 白 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    アク抜きしたささがきゴボウをごま油で炒めます

    • 牛肉とゴボウの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ゴボウがしんなりしてきたら、肉を入れます

    • 牛肉とゴボウの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    少しまだ赤い部分がある程度の段階で○を入れて、煮汁が写真位になる迄炒め煮に!

    • 牛肉とゴボウの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♫

    • 牛肉とゴボウの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

牛肉は霜降りのお肉の方が美味しく出来ます♪( ´▽`)

ささがきゴボウはピーラーでスライスすると、薄くて歯の弱い方や、小さな子供でもパクパク!

しっかり味なので、残りは翌日のお弁当にイン♫

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サッとん
サッとん @cook_40160294
2014/12/04 07:49に公開
パンシェルジュ検定2級受けて来ました!パン作りにはまってます!
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 酒 牛バラ肉

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