おからのエビ団子

おからのエビ団子-レシピのメイン写真

おからのエビ団子

itukamata @cook_40153419

少量のむきエビも、おからでボリュームup♪
椎茸・ネギ・生姜も入れて。
簡単で美味しいエビ団子♡
このレシピの生い立ち
おからを消費出来る料理を考えていたら、こんなの出来ました〜

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椎茸・ネギ・生姜も入れて。
簡単で美味しいエビ団子♡
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少量のむきエビも、おからでボリュームup♪
椎茸・ネギ・生姜も入れて。
簡単で美味しいエビ団子♡
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おからを消費出来る料理を考えていたら、こんなの出来ました〜

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材料

団子のたね
☆むきエビ 180g
☆おから 100g
☆椎茸２個
☆青ネギ２本
☆すりおろし生姜大さじ1/2
☆粗挽きコショウ少々
☆片栗粉大さじ１
小麦粉適量
サラダ油適量
合わせ調味料
◆味噌大さじ1/2
◆コチュジャン小さじ1/2
◆みりん大さじ1/2
◆酒大さじ１
◆ごま油大さじ1/2
炒りごま適量

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作り方

1

エビは少し粘りが出る程度にみじん切り、椎茸と、ネギもそれぞれ小さく刻む。
2

ボールに☆印のたねの材料を全て入れ、よく混ぜて、団子を作る。
3

団子に小麦粉を薄く付ける。
4

フライパンに油を1cmぐらい入れ、団子を揚げる。(時々、箸で転がせて)
5
◆の調味料を混ぜて、電子レンジで加熱後、トレーに並べた団子に掛けて絡める。
6
炒りごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、ケチャップ大さじ２、豆板醤小さじ１、レモン汁大さじ１を混ぜたものに変えて、団子と一緒に弱火のフライパンで絡めても食べるのもOK

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itukamata

itukamata @cook_40153419

2014/07/24 13:36に公開

このレシピのキーワード

エビ団子おから片栗粉しいたけ剥きエビ酒コチュジャン味噌小麦粉青ネギ

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