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マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ
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マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ-レシピのメイン写真

マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

ポン酢やゴマだれに飽きたら作ってみて〜マヨネーズとは違う濃厚味！でもさっぱりしてるのです。
このレシピの生い立ち
変わり種のソースを作りたくて考えました。

ポン酢やゴマだれに飽きたら作ってみて〜マヨネーズとは違う濃厚味！でもさっぱりしてるのです。
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変わり種のソースを作りたくて考えました。

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マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

ポン酢やゴマだれに飽きたら作ってみて〜マヨネーズとは違う濃厚味！でもさっぱりしてるのです。
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材料

  • 好みの野菜(レタス、きゅうり、etc…)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 卵ソース
  • たまご 1個
  • 白だし 大匙1.5
  • はちみつ 小匙1
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作り方

  1. 1

    野菜はちぎったり、切ったりして水に晒す。
    豚肉は茹でて氷水にとり、ザルにとって水気をとる。

  2. 2

    小鍋にたまごと調味料を入れ泡立器でまぜながら極弱火にかける。火にかけたり、おろしたりしながら作業して下さい。

    • マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ作り方2写真
  3. 3

    クリーム状になってとろみがついてきたら冷やす。

    • マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ作り方3写真
  4. 4

    お皿に野菜、豚肉を並べソースをかけます。

    • マンネリ脱出！冷しゃぶの卵ソースかけ作り方4写真

コツ・ポイント

卵は焦げやすく、火も通りやすいので極弱火で作業して下さい。余熱でも火が通るので注意して下さいね。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/07/24 13:37に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 豚肉 レタス キュウリ はちみつ 卵

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