野菜と肉を１センチ角のサイコロ状に切る。

鍋に水を沸かし、沸騰したら肉を入れて、あくを取りながら１０分ほど煮る。

野菜をすべて加え、中火にかけ、沸騰したら火を弱めて１５分くらい煮る。

野菜が柔らかくなったら、固形ブイヨンと塩コショウを加えて味を整える。