白菜は1センチくらいに切ってボウルに入れ、塩で揉みます。そのまま５分くらい放置。

白菜がしんなりしたら、一度水で軽く洗って塩を流します。水をきって両手でしっかり水分を絞ります。

②に胡麻と砂糖と醤油を入れて混ぜます。ほぐしたカニカマも入れて混ぜます。

最後にマヨネーズを入れて全体に和えたら出来上がり♪