野菜いっぱいお味噌汁
野菜も肉も豆腐も入っているので栄養いっぱいです。ご飯と味噌汁だけでも満足できます。忙しい日や食欲のないときにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
味噌汁とごはんだけで満足いくようなレシピを考えていたら、これになりました。地元の食堂で「みそ汁」というメニューがあります。ごはんと具だくさんの味噌汁だけですが、栄養もとれておいしいので私なりにアレンジしてみました。
野菜いっぱいお味噌汁
野菜も肉も豆腐も入っているので栄養いっぱいです。ご飯と味噌汁だけでも満足できます。忙しい日や食欲のないときにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
味噌汁とごはんだけで満足いくようなレシピを考えていたら、これになりました。地元の食堂で「みそ汁」というメニューがあります。ごはんと具だくさんの味噌汁だけですが、栄養もとれておいしいので私なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。ジャガイモは角切りに、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にらは適当な大きさで、豆腐は2センチ画
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- 2
水を800CCに玉ねぎ、豚肉､にらの芯の部分を入れます。ジャガイモとにんじんはレンジで5分ほどラップをかけて煮ます。
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- 3
あくを丁寧にすくいます。
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- 4
あくをすくったら、にんじんジャガイモを入れます。
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- 5
材料がやわらかくなってきたら、かつお節をひとつかみ入れます。
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- 6
かつお節をいれてあと豆腐を入れます。煮立ってから5分くらいしたら、火を止めます。
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- 7
みそをいれます。溶かしたらまた火をつけ、煮立つ直前で火を止めます。にらの葉をいれます。
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- 8
器によそってできあがり！（＾＾）
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コツ・ポイント
こつは特にありません。かつお節はだしを取るだけでなく、具としても食べて下さい。たっぷりいれると、豚肉から出ただしと一緒になっていい味を出します。にらの代わりに葉野菜を入れたり、にんにくのスライス、またはみじん切りを入れてもＯＫ！是非どうぞ。
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