じゃがいもは皮をむいて、レンジでチンする。つまようじがすっとささればOK。

１のじゃがいもをポテトマッシャーなどでつぶし、じゃがいもがしっとりするまで、生クリームを少しずつ入れて混ぜる。

２に塩コショウする。
（味付けは、卵を加えるので濃いめがよい）

３のじゃがいもをガラス瓶に入れてそのうえに卵を割り入れる。

４を蒸し器で蒸す。
（フライパンに水をはって、沸騰した中で蓋をして蒸してもOK)

卵が半熟状態になったら出来上がり。
卵とジャガイモを混ぜて食べる。

トーストに乗っけて食べると美味しいです。