えのきだけと、しめじを準備します。他のお好きなきのこでもOKです。

えのきだけを1cm幅程度に切ります。

しめじも1cm幅程度に切ります。だいたいで大丈夫です。

オリーブオイルをフライパンに入れ、きのこを全て炒めます。

☆の調味料を入れてさらに炒めます。だいぶ量が減りました。ここで水分をしっかり飛ばします。

水分がなくなったらボールに移し、温かいご飯と混ぜます。

2膳分のご飯が4膳になりました！！冷凍もできます。

たとえば、こんな感じでお弁当に入れたり…。

カレーをかけて目玉焼きをのせて、ボリュームご飯にしたりできます。ご飯見えないですけど(^^;)。