お好きな具材をみじん切りにします。
今回はネギウインナー を使いました。油を引き炒り卵も先に焼いてとりだしておきます。

油を引きウインナーを軽く炒めご飯を茶碗いっぱいを加え、さらに炒めネギと取り出しておいた玉子を戻し入れ全体に炒めます。

お酒(調理酒)小匙1弱と塩小匙1弱とコショウ少々を入れて更に強火で炒めます。

パラパラに炒まったら皿に盛り付けて出来上がりです。