玉ねぎと生姜はみじん切りにする。お肉は冷蔵庫から出しておく。

生姜はお好みで調整。これでもか！と言うくらい入れた方が美味しいです。みじん切りしたものを大3くらい入れました。

切った玉ねぎ、生姜に挽肉を入れ、片栗粉を入れて混ぜます。手を汚したくないのでスプーンで混ぜ混ぜ♪

あとは調味料を全部入れて混ぜ混ぜ。ここでも手を汚したくないので、そのままスプーンでぐるぐる混ぜ混ぜ♪

水分少ないんじゃないの？と思っても大丈夫。調味料入れて混ぜてるあいだに粘りがでてきます。粘りが出るまで混ぜ混ぜ♪

フライパンにごま油をひきます。(分量外です）

シュウマイの皮にスプーンでタネを乗せ、形を整える。簡単♪だんだん楽しくなってきます。

できたシュウマイをそのままフライパンへ並べていきます

全部並べ終わったら、鍋のふちからお水をいれます。蓋をしてから火をつけて中火でだいたい10分。蒸し焼きにします。

楊枝を刺して何も着いて来なければ火が通っています。
蓋をあけて残りの水分を飛ばします。底がカリッと焼けたらオッケーです。

火を止めたら3分待って、ひとつひとつはがします。できたては隣同士がくっついているので手で触れるくらいに冷めるまで待ちます

ひとつ味見……と思ったら、もう手が止まりません！笑
熱々もジューシーでおいしいけど、冷めてもしっかり味なので美味しいよ♪

たくさん作っておいて冷凍したらお弁当に便利♡
もう冷凍食品買わなくていいです♪
私はジップロックの袋に入れてます。