サックサク！野菜たっぷりエビチリ

サックサク！野菜たっぷりエビチリ-レシピのメイン写真

サックサク！野菜たっぷりエビチリ

のんぶりん @cook_40052807

いろいろな野菜が入っているので、サクサク食感がたまらない！チリソースだけでもご飯が進みます(^^)。揚げないから簡単。
このレシピの生い立ち
エビチリと一緒に野菜もたっぷり食べたくて、うちにあった野菜で合いそうな物を入れてみました。レンコンの食感がいい感じです(^^)

いろいろな野菜が入っているので、サクサク食感がたまらない！チリソースだけでもご飯が進みます(^^)。揚げないから簡単。
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エビチリと一緒に野菜もたっぷり食べたくて、うちにあった野菜で合いそうな物を入れてみました。レンコンの食感がいい感じです(^^)

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のんぶりん @cook_40052807

いろいろな野菜が入っているので、サクサク食感がたまらない！チリソースだけでもご飯が進みます(^^)。揚げないから簡単。
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エビチリと一緒に野菜もたっぷり食べたくて、うちにあった野菜で合いそうな物を入れてみました。レンコンの食感がいい感じです(^^)

いろいろな野菜が入っているので、サクサク食感がたまらない！チリソースだけでもご飯が進みます(^^)。揚げないから簡単。
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材料

３人分

えび（中） 15尾
酒大さじ１
片栗粉大さじ１
油大さじ１
○玉ねぎ 1/2個
○人参 5センチ程
○レンコン 5センチ程
○椎茸 2枚
○キャベツ１枚
ネギ１本
鷹の爪少々
ごま油大さじ１
しょうが少々
にんにくパウダー少々
塩こしょう少々
☆ウェイパー（中華だし）小さじ１
☆お湯大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆醤油大さじ１
☆酢大さじ1/２
☆ケチャップ大さじ３
☆豆板醤お好みの量
☆ラー油お好みの量

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作り方

1
１のエビに片栗粉をまぶして、油を入れたフライパンで焼いて、一旦お皿に入れておく。
2
みじん切りにした○の野菜を２のフライパンで、ごま油・おろししょうが・鷹の爪・にんにくパウダーでいためる。
3
エビは塩水できれいに洗い、皮をむく。水気を切ったら、ボールに移し、酒をなじませておく。
4
野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた☆を入れる。グツグツしたら、エビを戻し軽く混ぜる。
5
お皿に盛り付けて、刻んだネギをかければ出来上がり

コツ・ポイント

エビを焼くときは、衣がはがれないように丁寧に裏返す。チリソースにエビを戻したときも、やさしく混ぜる。

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のんぶりん @cook_40052807

2015/02/02 17:53に公開

アレルギー食⇒大家族⇒スピード料理家族の変化と共に作る料理も少しずつ変化最近は忙しくてあまり載せてませんが、いろいろな方からのつくれぽに感謝してます(^_^)v

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このレシピのキーワード

エビチリねぎエビ片栗粉しいたけにんじんれんこんキャベツ酒玉ねぎトウガラシケチャップしょうが

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