酢飯は市販の合わせ酢を使って作ります。私は酢飯にゴマと大葉の千切りを混ぜています。

サーモンとたくあんは好みの大きさに切ります。私はサーモンは細長く、たくあんは最初から細かく切ってあるものを使いました。