基本のロールパン生地(HB)
kyふぁむ @cook_40055000
柔らかくて甘めのパン生地は我が家の定番(p^-^)p
大好きな甘系のパンにもよく合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
バターが高いのでマーガリンで代用したレシピ。本当においしいです！
基本のロールパン生地(HB)
柔らかくて甘めのパン生地は我が家の定番(p^-^)p
大好きな甘系のパンにもよく合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
バターが高いのでマーガリンで代用したレシピ。本当においしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
イーストとマーガリン以外をﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰに入れ、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは専用のところに入れてパン生地コースでスタート。
- 2
こね7分後にマーガリンをいれる。
完了後取り出して10等分に丸めて乾かないようにし、ベンチタイム15分。 - 3
しずく状にし、くるくる丸める。
お好みでウインナーなど巻いても*
ウインナーを巻くならｵﾆｵﾝﾏﾖﾈｰｽﾞおすすめ☆ - 4
35℃で50～60分二次発酵する。
２倍くらいの大きさになればOK。 - 5
卵黄1個に水を少し入れて伸ばし、パンに塗って200℃に余熱したオーブンで10分～12分焼く。
- 6
スキムミルク使用の場合12g。
たまご+水が計165gにする。 - 7
全粒粉入れる場合強力粉240g,全粒粉40gで作れます。
写真はくるみのせ。 -
- 8
黒糖パンは、マーガリン30g、黒糖60g、中にバターをいれるとお店で売ってる黒糖ロールみたいになります(^o^)
-
- 9
つくりおきパンは
ID:19143393 の5,6を参考に。 - 10
米粉パンなら強力粉200gに米粉80gで作っています
- 11
チョコチップロールパン、レーズンなどあまめのパンやシンプルな素材のロールパンを楽しめる生地です。
濃い素材のものは愛称× - 12
メイプルジャムのパン用のもこをいれました。
-
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間は調節してください。
惣菜パンにするときは約65㌘で、8等分で作りやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419199
