簡単煮込むだけ♪大根と鯖の生姜味噌煮込み
sakucan @cook_40055898
旬の大根を使った簡単煮込み料理♪生姜も入れて寒い冬にはピッタリのお勧め料理です。
このレシピの生い立ち
寒さ厳しい日々ですので帰宅した家族に温かなおかずをと考えています。できるだけキッチンに経つ時間が短く、それでいて体が温まる生姜などを使った料理を考えています。旬の大根をご近所の農家の方によく頂くのでいろいろレシピ考案中です♪
簡単煮込むだけ♪大根と鯖の生姜味噌煮込み
旬の大根を使った簡単煮込み料理♪生姜も入れて寒い冬にはピッタリのお勧め料理です。
このレシピの生い立ち
寒さ厳しい日々ですので帰宅した家族に温かなおかずをと考えています。できるだけキッチンに経つ時間が短く、それでいて体が温まる生姜などを使った料理を考えています。旬の大根をご近所の農家の方によく頂くのでいろいろレシピ考案中です♪
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①大根は皮を剥き、幅1cmほどのいちょう切りにカットしておきます。
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- 2
②鍋に水を入れ、大根を入れて10分ほど煮込みます。
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- 3
③竹輪は縦半分にカットして斜め1cm幅にカットします。
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- 4
④③に調味料全てと竹輪、鯖缶を入れ、落し蓋をして更に10分ほど煮込みます。
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- 5
⑤仕上げにいんげん（解凍）とすりおろした生姜を入れて1分ほど煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
大根は薄切りだと荷崩れしてしまうので1cm以上の厚みがあった方がいいと思います（大きい場合は煮込み時間を延ばして下さい）生姜はチューブでも可能ですが、すりおろした方が香りが際立ちます。醤油を合わせるとこくが増しますので我が家のお勧めです。
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