エビの殻を剥き背わたを取る。

Aを揉み込み、流水で綺麗に洗って水気を拭き取り、
Bの衣につける。

揚げ油をフライパンに1~2cm入れ、
衣をつけたものを揚げる。
半分くらい火が通ったら、油から出す。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにく
生姜、豆板醤を軽く炒める。
※私はチューブのにんにくと生姜を使用しました

甘酒、ケチャップ、鶏がらスープを加え、
ひと煮立ちさせたら3を加える。

5に塩、酢、砂糖を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6にネギ、ラー油を加える。
※ネギがなくて玉ねぎで代用しました。

お皿に盛り付けて完成!!!!