●は合わせておきます。
蓮根は皮をむき、6ミリの薄切りにし、水にさらしておきます。

テフロンなど加工してあるフライパンに油とたかのつめを入れ、中火で熱し、たかのつめがふつふつと香りだったら蓮根を加えます。

途中返しながら5〜6分炒めたら、●を加え、少し強火にして汁気を飛ばすようにフライパンを揺すりながら炒め煮にします。

照りが出てきたら出来上がりです。
バットに広げて冷まして下さい。