人参をスライサーやしりしり器、もしくは包丁で薄切りに。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、人参を炒める。

１～２分炒めたら、明太子を加えて火が通るまで炒める。

味見して味が足りなければ塩胡椒を加えて。

完成。