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手作りおかき-レシピのメイン写真

手作りおかき

エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102

余ったお餅を利用した、熱々の出来立ておかきです。市販のよりずっとおいしい♪お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
お餅が余っていたので、賞味期限が過ぎないうちにと作ってみました。
我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪

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我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪

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エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102

余ったお餅を利用した、熱々の出来立ておかきです。市販のよりずっとおいしい♪お酒のおつまみにも最適です。
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お餅が余っていたので、賞味期限が過ぎないうちにと作ってみました。
我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪

余ったお餅を利用した、熱々の出来立ておかきです。市販のよりずっとおいしい♪お酒のおつまみにも最適です。
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お餅が余っていたので、賞味期限が過ぎないうちにと作ってみました。
我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪

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材料

２人分
  • 切り餅 ２個
  • 塩 適宜
  • 揚げ油（サラダ油など） 適宜
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作り方

  1. 1

    切り餅は２～３ｍｍに出来るだけ薄くカットします。

  2. 2

    ざるにキッチンペーパを敷いて、その上に重ならないように並べます。

  3. 3

    最低３日～１ヶ月ほど乾燥させます。写真は２週間乾燥させたものです。ひび割れてきたらOK。

    • 手作りおかき作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、中温で乾燥させたお餅を少量ずつ入れて揚げます。くっつくので、一度にたくさんいれない事！

    • 手作りおかき作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、油を切って塩を振ります。お好みでカレー粉、お醤油をたらしてもおいしいです。

    • 手作りおかき作り方5写真
  6. 6

    お酒のお供にも、ぴったりです♪

    • 手作りおかき作り方6写真

コツ・ポイント

２回目から揚げる際に、焦げやすくなるので揚げる時間を短縮してください。

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エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102
2014/10/03 14:48に公開
北海道生まれ。オーストリアから飛んできて、今はギリシャに生息しています。ギリシャ人の夫、子供２人、猫１匹と激動の国で、スリリングな毎日。ギリシャ料理しか食べない夫と和食党の子供達にせっせとご飯作ってます。元来、不器用を克服しようと修行中。
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このレシピのキーワード

おかき 切り餅

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