フォカッチャの丸パン

なかよしそらまめ @cook_40178840
小さいサンドイッチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに丸パンのフォカッチャがあり、サンドイッチになってて、すごくおいしかたけど、移転したので自分で試してみました。
フォカッチャの丸パン
小さいサンドイッチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに丸パンのフォカッチャがあり、サンドイッチになってて、すごくおいしかたけど、移転したので自分で試してみました。
作り方
- 1
*の材料をこねてオリーブオイルをいれてこねる。ニーダの場合20分こねる。
- 2
一次発酵30分
(分割)
丸パン50g×8個
フォカッチャ
65g×3個ぐらい - 3
ベンチタイム15分
- 4
丸パンは丸め直し、フォカッチャは、穴をあける。
- 5
オーブン200度に予熱しておく。
二次発酵40分後、フォカッチャにはオリーブオイルとローズマリーをかける。 - 6
200度15分~20分焼く。
コツ・ポイント
丸パンは半分に切りサンドイッチにします。
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