フォカッチャの丸パン

なかよしそらまめ
なかよしそらまめ @cook_40178840

小さいサンドイッチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに丸パンのフォカッチャがあり、サンドイッチになってて、すごくおいしかたけど、移転したので自分で試してみました。

フォカッチャの丸パン

小さいサンドイッチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに丸パンのフォカッチャがあり、サンドイッチになってて、すごくおいしかたけど、移転したので自分で試してみました。

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材料

丸パン8個*フォカッチャ3個
  1. リスドォル 350g
  2. ドライイースト 7g
  3. 砂糖 5g
  4. 5g
  5. 230g
  6. オリーブオイル 30g
  7. (フォカッチャ)
  8. オリーブオイル 適量
  9. 適量
  10. ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    *の材料をこねてオリーブオイルをいれてこねる。ニーダの場合20分こねる。

  2. 2

    一次発酵30分
    (分割)
    丸パン50g×8個
    フォカッチャ
    65g×3個ぐらい

  3. 3

    ベンチタイム15分

  4. 4

    丸パンは丸め直し、フォカッチャは、穴をあける。

  5. 5

    オーブン200度に予熱しておく。
    二次発酵40分後、フォカッチャにはオリーブオイルとローズマリーをかける。

  6. 6

    200度15分~20分焼く。

コツ・ポイント

丸パンは半分に切りサンドイッチにします。

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なかよしそらまめ
に公開
小学生の時からお菓子作りが大好きで、クックパッドのレシピを見るのが楽しみです。お菓子とパンのお供に、コーヒーをおいしく淹れたいな~と日々、呑気に暮らしたいと願っている今日このごろ。(無理なのだが・・・)数年パン教室に通ってます。最近は、水引も習ってるよ♪コーヒーも習いたいな~(*^_^*)自家製酵母や自家焙煎も興味深々で(よくばり~)
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