鍋に水、砂糖、みりんを入れ中火にかける。（顆粒だし、しょうゆをここで入れたらダメ）

沸いたら戻してない高野豆腐を入れる。

弱火で5分程煮る。

高野豆腐が豆腐のようにフワフワ柔らかくとろけてきたら顆粒のだしの素を入れる。

この時すでにフワフワになっているのでくずれやすいので注意！！
（おたまで汁をすくいかけながら顆粒だしをとかすと良い）

だしの素がとけたらしょう油を入れる。

3〜5分ほど煮たら完成。
簡単。