焼き塩鮭とひじきのおこわ
'17.02.06、話題入り感謝♬
ひと切れの塩鮭の切り身とひじきで作る手軽なおこわ
身体に嬉しいミネラルもたっぷり♥
このレシピの生い立ち
先日、来客用に手土産の用意がなかった時、急遽買い置きの塩鮭の切り身と茸でつくったおこわ。かなり適当に作ったものの美味しいと好評だったので、今回は常備のひじきと合わせ、計量して作りました。
カルシウムやビタミンD、鉄分等もたっぷり♬
焼き塩鮭とひじきのおこわ
'17.02.06、話題入り感謝♬
ひと切れの塩鮭の切り身とひじきで作る手軽なおこわ
身体に嬉しいミネラルもたっぷり♥
このレシピの生い立ち
先日、来客用に手土産の用意がなかった時、急遽買い置きの塩鮭の切り身と茸でつくったおこわ。かなり適当に作ったものの美味しいと好評だったので、今回は常備のひじきと合わせ、計量して作りました。
カルシウムやビタミンD、鉄分等もたっぷり♬
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は研ぎ、たっぷりの水に浸けて１時間程置いておきます。
-
- 2
魚焼きグリルで鮭をこんがりと焼き、皮を取り除きます。
（焼くことで香ばしくなり、臭みを取ります） -
- 3
ひじきは水で戻し、ザルに上げて水気を切ります。
-
- 4
炊飯器の内釜に水気を切った米を入れ、☆の調味料を加え混ぜます。
-
- 5
③のひじき、昆布、②の鮭を載せたら、炊飯開始（炊き込みモードを利用しています）。
-
- 6
炊きあがったら昆布と鮭を取り出し、鮭は骨を取り除きます。
身をほぐして加え、煎りゴマも加えてさっくりと混ぜます。 -
- 7
食べる直前に大葉を混ぜて器に盛りつけます。
冷めても美味しいので、手土産やおにぎりにもどうぞ☆
-
- 8
2017.02.06
話題入りさせて頂きました
(人''▽｀) -
コツ・ポイント
甘塩鮭の塩分を考慮して、醤油は風味付け程度です。ただ、鮭の塩分により仕上がりの塩加減に差が出ますので、物足りない場合は炊きあがり後に塩で調えて下さい。
我が家は皮を食べませんが、お好きな方は②で取り置いた皮を刻んで加えても（工程⑥）。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
