レンコンを1cm弱に切り軽めに茹でておく。

合挽き肉に塩コショウをして、マヨネーズと卵を加えて混ぜ合わせる

茹であがったレンコンの水気をキッチンペーパーでしっかり取り、片栗粉を入れたビニール袋でシャカシャカまぶす。

レンコンの穴にタネが入るようにグニュっと押して薄いハンバーグにする

サラダ油をひき、レンコンに焼き目をつけるようにしっかり焼く。

油が多ければキッチンペーパーでとってください。
☆テリヤキのソースを入れて絡ませたら出来上がり