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シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜
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シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜-レシピのメイン写真

シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜

真の愛
真の愛 @cook_40050802

ムール貝のような貝。岩手県宮古でシュリ貝として親しまれています。安価で簡単なのになかなかの美味しさです。
このレシピの生い立ち
宮古出身のゆきみさんから教わりました。

ムール貝のような貝。岩手県宮古でシュリ貝として親しまれています。安価で簡単なのになかなかの美味しさです。
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シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜

真の愛
真の愛 @cook_40050802

ムール貝のような貝。岩手県宮古でシュリ貝として親しまれています。安価で簡単なのになかなかの美味しさです。
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宮古出身のゆきみさんから教わりました。

ムール貝のような貝。岩手県宮古でシュリ貝として親しまれています。安価で簡単なのになかなかの美味しさです。
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材料

  • 活シュリ貝 適当
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作り方

  1. 1

    こんなパック詰になってます。貝はパックから出して、さっと流水で洗います。

    • シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜作り方1写真
  2. 2

    貝の量に合わせたお鍋かフライパンに貝だけを
    入れて、蓋をします。約5分中火で蒸します。口がパックリ開いできあがり。

    • シュリ貝(ムール貝)の食べ方〜宮古市編〜作り方2写真

コツ・ポイント

本当に何も入れません。その方が美味しいそうです。煮汁がたくさん出ます。食べる時は、貝殻と身を繋いでいる海藻のような紐をつまんで身を取り外しそのままお口へ放り込んであげてください。

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真の愛
真の愛 @cook_40050802
2014/12/09 14:19に公開
リウマチが落ち着いている時は、好きな料理で楽しみたいと思ってます。適当な性格なので、レシピもそれぞれのご家庭の味に合わせて参考にしてもらえればいいな(^_^)
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