なないろ野菜のラタトゥイユ
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
気分は南仏プロバンス。
このレシピの生い立ち
新潟市西蒲区農業委員会主催の「料理をしない料理教室～夏編～」で発表。ホテルニューオータニ長岡の池田喜三男シェフが、色や形に特色のある「にしかんなないろ野菜」を使い、簡単で体にやさしいレシピを考案しました。（協賛：にいがた女性農業委員の会）
なないろ野菜のラタトゥイユ
気分は南仏プロバンス。
このレシピの生い立ち
新潟市西蒲区農業委員会主催の「料理をしない料理教室～夏編～」で発表。ホテルニューオータニ長岡の池田喜三男シェフが、色や形に特色のある「にしかんなないろ野菜」を使い、簡単で体にやさしいレシピを考案しました。（協賛：にいがた女性農業委員の会）
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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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