★お弁当★ほうれん草の卵あえ
コッピー３０５ @cook_40059661
ほうれん草と卵は抜群の相性！ほうれん草の鉄分・葉酸＋卵のたんぱく質、ビタミン・ミネラルでお弁当最強コンビ！
このレシピの生い立ち
忙しい朝にスピード調理で、しっかり栄養の一品をお弁当に！昆布茶で旨味をプラスです♬
★お弁当★ほうれん草の卵あえ
ほうれん草と卵は抜群の相性！ほうれん草の鉄分・葉酸＋卵のたんぱく質、ビタミン・ミネラルでお弁当最強コンビ！
このレシピの生い立ち
忙しい朝にスピード調理で、しっかり栄養の一品をお弁当に！昆布茶で旨味をプラスです♬
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はざく切りにして水につける→シュウ酸を抜く（10分程度）
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- 2
ほうれん草はレンジ用蒸し器（百均ので十分）か、無い場合は耐熱容器にラップで、500w1分
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- 3
粗熱が取れたらしっかり絞る（水っぽいと味が薄くなるから）写真は漬けていた水。シュウ酸が抜け、水が緑色に
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- 4
フライパンにマヨネーズ適量をひいて（油のかわり）
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- 5
炒り卵を作って（固めすぎない）ほうれん草と混ぜる
-
- 6
仕上げに昆布茶を小さじ1/3を振って混ぜ合わせたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
シュウ酸を抜くのは茹でなくても、水につけるだけでOK！でも漬け過ぎは栄養も流れ出るので、短時間で。10分程度にしてください！
つくれぽ
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