白滝の水を切り、ハサミで食べやすい大きさに適当にカットします。

白滝を空炒りします。
しっかりと空炒りすれば臭みはしっかり抜けるので湯通しはいらないと思います。

白滝の水分が抜けたら、ごま油、ニンニクみじん切り、生姜のみじん切りを入れて香りが出るまで炒めていきます。

香りが出たら、一旦火を止めて、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れて再度火にかけよく混ぜます。

よく混ざったら盛り付けてゴマをかけて完成です。