ネギをみじん切りにしごま油を熱したフライパンで炒める。
モツも加えて軽く炒める。

大きめの鍋にうつし◎と共に一煮立ちさせる。

フライパンを軽く拭いて蒟蒻の水分を飛ばすように3分くらい炒める。（アク抜きがわり♬）④の鍋へ。

そのままのフライパンで大根と人参も3分くらい炒めて同様に鍋へ。（味染みがよくなります*´◡`*）

＊最近は時短のため下茹で後全部お鍋で炒めてそこにお水と調味料入れていって煮込んでます！

再沸騰したら＊を加えて中火で5分程煮込む。

みそとコチュジャンを加えて弱火で煮込んでいく。最低でも20分。煮込むほどおいしい♡できれば翌日・翌々日が最高♡♡♡

器に盛り小口ネギや七味を散らして完成！！