オーブンを180℃に温めて、天板にクッキングシートを敷いておく。

卵と牛乳を混ぜておく。

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜておく。(一緒にふるうか、泡立て器でぐるぐる混ぜる)

良く冷やしておいたバターを5mm角に切り粉に入れ指先ですり混ぜる。(全体が砂のようになってバターの粒が少し残るくらい。)

混ぜておいた卵と牛乳を入れ菜箸やフォークでさっくりまとめる。少しぼろぼろした感じです。

生地を6等分にしてスプーンとフォークをつかって軽く丸めて天板におき、温めておいたオーブンで15分〜20分くらい焼く。