ふわしゅわ★憧れの台湾カステラ♡
湖と冬の子のママ @cook_40145720
台湾カステラもコツさえつかめば、家で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
コンビニやイオンの専門店で売ってる台湾カステラ、なぜかたいした材料使ってないのに意外と高い、、、しかも行列出来てるから美味しいってわけでもないし、なら自分でつくっちゃおう！という感じで失敗を繰り返し完成♡
ふわしゅわ★憧れの台湾カステラ♡
台湾カステラもコツさえつかめば、家で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
コンビニやイオンの専門店で売ってる台湾カステラ、なぜかたいした材料使ってないのに意外と高い、、、しかも行列出来てるから美味しいってわけでもないし、なら自分でつくっちゃおう！という感じで失敗を繰り返し完成♡
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油にふるった薄力粉を加えて混ぜます。
- 2
少し温めた牛乳を加えて混ぜます。
(600Wで30秒) - 3
卵黄を加えて混ぜます。
- 4
砂糖を入れ若干ゆるめにたてたメレンゲを少し加えて混ぜます。
- 5
残りのメレンゲを加えて混ぜます。
- 6
型に流し入れ、天板に40度くらいの湯を張り下段150℃で10分、130℃で40分蒸し焼きにします。
- 7
焼きあがったら型から外し側面のオーブンシートをはがします。
- 8
冷めたら切り分けて生クリームを添えて完成♡
- 9
焼き時間等、2022.2.10修正しました！
- 10
追記:夏場は130℃３０分のが綺麗に焼き上がりました、マイナス１０分して下さい！写真変えました
- 11
追記:抹茶風味にしたい時は③の時に抹茶パウダー8g加えて下さい！
コツ・ポイント
ヘラやボールについた生地をこそいだりせず、流し入れると上手く焼けます！
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