ゆりねはきれいにバラして洗い、レンジで加熱。ベーコンは一口大に切る。大きな鍋にたっぷりのお湯をわかし塩を入れる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でじっくり火を入れる。

ベーコンをじっくり炒める。玉ねぎを入れ、じっくり炒める。塩コショウ、白ワインを入れ、火を入れる。

パスタを茹でる。

3にゆで汁カップ1/2を入れて火にかけ、混ぜ合わせる。

５にゆでたパスタを加える。その上にバターとオリーブオイルを加え、全体を混ぜ合わせて、出来上がり。