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失敗しない親子丼
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失敗しない親子丼-レシピのメイン写真

失敗しない親子丼

うめっっこ
うめっっこ @cook_40297058

とろっとした卵に味のしみこんだ鶏肉が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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うめっっこ
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とろっとした卵に味のしみこんだ鶏肉が食欲をそそります。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 150g
  • 卵 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 〇水 100cc
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇しょうゆ 大さじ2
  • 〇だしの素 小さじ1/2
  • ご飯 2杯分
  • 三つ葉(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1/4サイズに切ってから幅5mm程度に切る。

    • 失敗しない親子丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに一口大に切った鶏肉と〇を全て入れて混ぜる。※火はまだかけません。

    • 失敗しない親子丼作り方2写真
  3. 3

    中火にかけて煮る。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら玉ねぎを入れて透き通るまで煮る。

    • 失敗しない親子丼作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら溶いた卵を外側から回し入れ、ひと煮する。

    • 失敗しない親子丼作り方5写真
  6. 6

    蓋をして火を止め、卵はお好みの加減に火を通す。
    5分くらい放置でこのくらいトロトロに。

    • 失敗しない親子丼作り方6写真
  7. 7

    暖かいご飯にのせて、三つ葉をかざり出来上がり。

コツ・ポイント

冷たい煮汁から鶏肉を煮ることで、味がしっかりしみこみます。

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うめっっこ
うめっっこ @cook_40297058
2021/12/02 08:42に公開
食べることが大好きな新婚主婦です(^^)毎日クックパッドに頼りっきりです☆
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このレシピのキーワード

親子丼 みつば 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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