大根の皮を 4～5センチの長さの千切りにします。

大根の茎があれば、これも同様に、縦に千切りにします。

ベーコンを2枚、ハーフなら4枚を使用します。

幅1センチくらいの短冊に切ります。

フライパンにマヨネーズとにんにくを温めて、にんにくの香りがしてきたら、大根の茎、大根の皮、ベーコンを加えて炒めます。

塩こしょうと、砂糖を加えてさらに炒め、全体にしんなりしてきたら、最後に醤油を一回し加えて香りづけをして完成です。

お皿に盛って食卓へ。