キャベツと大葉をみじん切りにしておく。

豚ミンチに①と卵を加え、塩コショウをしてよくこね、丸く成形する。

フライパンに油を熱して②を入れ、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

両面焼いて中まで火が通ったら皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり。